「栄養をしっかりと摂って午後からも元気に頑張ろう！」ということで、職員の健康づくりサポート、今回のメニューは【アクアパッツァ】です。
魚介類のタンパク質、野菜のビタミンを豊富に摂ることができ、低カロリー高たんぱく質な一品です。
特にトマトは夏バテ対策に効果的ですので、これからの夏の暑さに負けないからだづくりにはおすすめの食材です🍅
トマトに含まれるリコピンという抗酸化成分は疲労回復に役立ち、酸味成分であるクエン酸はエネルギー代謝を助ける働きをもつため、疲れにくいからだづくりに役立ちます✨
「おいしそう～いい匂い！」「スープがおいしかったから持って帰りたいです！！」といった声もいただき、大変好評でした☺❤
| レシピ 『アクアパッツァ』 |
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～材料2人分～ ・白身魚（60ｇ）2切れ ・あさり 20ｇ ・ミニトマト 4個 ・ブロッコリー 20ｇ ・にんにく 2ｇ ・オリーブオイル5ｇ ・白ワイン 40ｍｌ ・塩 少々 ・パセリ 適量 ① 白身魚は塩をふってフライパンで表面を焼く ② ①をバットかお皿によけておく ③ フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて炒める ④ ①の焼いた魚、あさり、ミニトマト、ブロッコリー、白ワインを加え ふたをして弱火で10分蒸し焼きにする ⑤ 器に汁ごと盛り、パセリを飾って完成✨ ☆白身魚は鯛やタラ、スズキ、メバルに変えてもＯＫ！ また、パプリカやきのこ類など具材を加えてもおいしい！😊 一人当たり 165kcal 食塩相当量1.5ｇ |
